Micro-lot

Plantážne kávy sú  skvelé. Kto raz ochutná jednu, určite pri nej neskončí a bude hľadať stále nové chute. Veľmi zaujímavým zážitkom je káva z malej plantáže, takzvaný mikro-lot.

Čo je mikro-lot?

Mikro-lot  v preklade znamená “ malé množstvo“.  Tieto kávy sú pestované na malom úseku plantáže.

Plantáž produkujúca mikro-lot zväčša patrí  jednému farmárovi alebo je rodinným podnikom. Káva je pestovaná a zbieraná 
veľmi poctivo. Avšak za mikro-lot možno považovať aj kávu pestovanú na malom priestore v ťažko dostupnom teréne. Zber v podobných podmienkach je náročnejší, ale pôda, v ktorej rastú kávovníky má skvelé výživové hodnoty.  

Rovnako aj na  rozsiahlych plantážach sa môže vyskytovať miesto, kde majú kávovníky oveľa lepšie podmienky a veľmi sa im darí. Zrná sú väčšie, jemnejšie a majú oveľa lepšiu chuť. V takom prípade možno tiež hovoriť o mikro-lote. Je to káva poctivo osobitne zozbieraná a samozrejme  nemiešaná s inými zrnami.

V krajinách, kde sú ideálne podmienky na  pestovanie kávy, dosahujú tieto poctivo vypestované zrná naozaj lahodné chute. Farmár, ktorý kávu pestuje, kladie veľký dôraz na  celý proces rastu plodov. Mnohí kávičkári vedia, že chuť kávy ovplyvňujú aj prírodné podmienky a tie sa stále menia. Farmári však môžu poctivým prihnojovaním a ochranou pred možnými nepriazňami  napomôcť ku zvýšeniu kvality kávy.

Ako sa praží káva?

Praženie kávy je zložitý proces, umenie a veda zároveň, pri ktorom sa kávovníkové zrná menia zo zelených na bledo- či tmavohnedé. Práve praženie je tým, čo v najväčšej miere ovplyvňuje chuť kávy.

Zistiť viac

Kofeín. Nebezpečný zabijak?

Keď sa povie kofeín, ako prvé človeku napadne tento čierny nápoj. Káva , druhá najpredávanejšia komodita na svete, predstavuje pre ľudský organizmus bohatý zdroj antioxidantov. Povzbudivé účinky kávy na ľudské telo sú dobre známe a preto si mnohí bez nej nevedia predstaviť ráno. Avšak všetko  treba s mierou. Pri nadmernej konzumácii kofeínu sa môžu dostaviť aj nežiadúce účinky ako napríklad úzkosť, poruchy spánku, búšenie srdca a nepokoj

Zistiť viac

Zelená káva 5x inak

Zelená káva má veľmi špecifickú chuť. U zákazníkov sme sa stretli s rôznymi reakciami na ňu. Väčšinou ostanú zaskočení, či už pri pohľade na ňu alebo aj pri ochutnaní. Mnohí z nich totiž očakávajú vzhľad a chuť praženej kávy. Zelená káva je však úplne iná. Jej chuť sa dá prirovnať k vylúhovanej obilnine, vzdialene aj k zelenému čaju :) Čím dlhšie sa lúhuje, tým je výraznejšia. Je to naozaj netypická chuť, no aj napriek tomu a hlavne vďaka svojim účinkom si zelená káva získala mnoho priaznivcov. Pre tých, ktorí majú pocit, že im zelená káva nechutí, no aj tak by ju chceli piť pre jej benefity, ju pripravujeme s využitím niekoľkých príchutí.Kardamon

Zistiť viac
Prihlásiť0.00

Prihlásenie do účtu

Email
Heslo
Registrácia užívateľaŽiadosť o zmenu hesla

Nákupný košík (0)

Košík je prázdny.
Top