Kostarika San Rafael

Krajina, ktorá ťaží zo značnej obľuby tamojšej kávy, ponúka aj „kávový turizmus“ – možnosť objavovať kávovníkové plantáže. Množstvo druhov, kvalitná pôda, vysoká nadmorská výška to všetko prispieva ku miestnej produkcii. Jednou z veľkých výhod tejto oblasti je aj podpora vlády – Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) rozbieha výskumné farmy, kde sa snaží o nové, experimentálne spôsoby pestovania a spracovania. Asi najznámejšia kooperatíva je Coopetarrazú, ktorá dnes združuje vyše 4700 členov. Dáva prácu a zázemie farmárskym rodinám, buduje infraštruktúru, poskytuje vzdelanie a férové zaobchádzanie, vytvára výskumné a inovačné príležitosti. Tento rok oslávi 60. výročie svojho vzniku.